Guía Para Establecer El Manejo De Desechos Sólidos Y Orgánicos:

El manejo de desechos generados en una cafetería, comprende un conjunto de  actividades relacionadas con la generación, separación, movimiento interno, almacenamiento,  recolección, transporte, tratamiento y disposición final.

Para establecer un sistema de Logística Inversa en una cafetería se debe establecer: